焗波士頓龍蝦的做法 蒜蓉芝士焗波士頓龍蝦 焗波士頓龍蝦怎麼做

“波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。我比較愛做蒜蓉芝士焗，特別美味！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焗波士頓龍蝦的做法步驟

• 1、龍蝦買回來後，收拾乾淨，這有個方法，可以迅速收拾好龍蝦，拿夾子夾住龍蝦的頭部放入開水裏燙一下，它就掛了，然後把整個身子放開水焯一分鐘就撈出放尿，尾部有個小孔用筷子插進去就放出尿來了！收拾好放冰水備用

• 2、用廚房刀把龍蝦從中間刨開，一分爲二，剔除腦袋，清理乾淨備用

• 3、鉗子用肉錘給錘破這樣方便放芝士烤

• 4、烤盤鋪上錫紙，我做的2只龍蝦，所以忽略我烤盤上的四半身子

• 5、起鍋放入黃油丁，小火慢慢化開後，倒入洋蔥丁跟蒜蓉，煸出香味即可，離火備用

• 6、用小勺把蒜蓉挖出平鋪在龍蝦肉上，如圖

• 7、烤箱預熱，180度15分鐘，取出來鋪上馬蘇裏拉芝士碎繼續烤5分鐘！

• 8、成品圖

• 9、濃濃的蒜香味加上香濃的芝士來口龍蝦肉美味可口！