蔥油拌麪的做法 - 蔥油拌麪怎麼做
來源:飄香吧 2.45W
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
蔥油拌麪的做法步驟
1、鍋中先放入蔥根部分,小火炸制。
2、再放入綠蔥葉繼續小火炸香。
3、撈出蔥葉。
4、加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖混均倒入鍋中。
5、翻炒至冒泡即可盛出。
6、鍋中水開煮麪(我用的是做涼麪的麪條)。
7、煮至自己需要的成熟度。
8、撈出麪條多次過涼,放盤中。
9、舀3至4勺蔥油拌料,放入小香蔥碎。
10、孩子們喜歡吃的蔥油拌麪(每次去飯店必點),今天自制蔥油拌麪味道好香,麪條韌且爽滑。