茄子香菜拌辣椒的做法 - 茄子香菜拌辣椒怎麼做
來源:飄香吧 2.8W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子香菜拌辣椒的做法步驟
1、圓茄子適量切細絲。香菜2根切段。大蔥一段,先切細絲再切成小段。青、紅辣椒各兩根,去籽切絲。
2、切好的茄子絲加入適量的鹽,用手抓勻,醃漬5分鐘。
3、將所有鋪料放在茄子絲上。
4、炒鍋燒少許油,炸香幾粒花椒、幹辣椒段。另外鍋裏的油,我只用了一半。
5、將熱油熗在菜上,挑去花椒、辣椒,攪拌均勻。
6、加入兩勺米醋,1/2寧化府陳醋,攪拌均勻。
7、清爽又下飯。