家常大拌菜的做法 - 家常大拌菜怎麼做

“隨着天氣漸漸暖和起來，萬物復甦，很多野菜也開始採摘了，趁着大地給我們提供可口的食材，做道涼菜當做下酒菜何樂而不爲呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常大拌菜的做法步驟

• 1、苦苣清洗乾淨，去根切兩段。

• 2、生菜掰成小塊，清洗乾淨。

• 3、黃瓜拍扁，切成小塊。

• 4、香菜去根，清洗乾淨切成小段。

• 5、花生因爲用的不多，所以外邊買的現成品，放在一側備用。

• 6、我準備的蔥花及蒜泥。

• 7、所有食材準備完成後，全部放在一個略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟蔥花放在最上方。

• 8、將鹽、雞精、白糖、料酒、米醋、醬油等全部從一側倒入盆中，鍋中燒油，油熱放入準備的花椒，變黑後用熱油潑在蔥花與蒜泥上，挑出花椒。

• 9、放點香油，攪拌均勻，出鍋。

小竅門

1、因爲孩子不吃辣，如果喜歡吃辣的朋友可以炸些辣椒油哦。
2、香油幾滴就好，只爲接味。