家常核桃大拌菜怎麼做美味好吃

核桃是世界上著名的“四大幹果”之一。含有人體必需的鈣，磷，鐵等多種微量元素和礦物質。核桃形似腦，所以民間常有核桃補腦的說法。而我們今天並不是介紹核桃的常規吃法，而是一種極具創意的吃法，核桃大拌菜裏面含有多種的蔬菜，營養價值更加豐富呢。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.核桃去殼後用水略泡後撈出。

3.涼油入鍋後，中小火慢炒核桃。

4.炒至核桃微黃盛出瀝油放涼。

5.提前泡發好的銀耳去根撕成小朵，入沸水略焯後撈出備用。

6.西紅柿對切開放在容器中。

7.秋葵提前入沸水中略焯，撈出過冰水。

8.將秋葵切滾刀塊也放入容器中

9.放入涼透的核桃。

10.加入約一匙的橄欖油，再磨入適量黑胡椒。

11.最後淋入用香醋、淡味醬油，糖調成的碗汁。拌勻後食用即可。