涼拌紫甘藍的做法 簡單快捷爲生活添色彩——涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做

“紫甘藍第一次吃還是在去年公司年會的上，每次在菜場買菜看到這種菜還挺好奇包菜還有紫色的,不熟悉也不知道怎麼做也就沒了買的慾望，嘗過才知道願來味道還是不錯的，回到家仔細的瞭解了下這個紫色的菜。
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且爲了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
在家做了幾次涼拌紫甘藍，家裏人都覺得味道不錯，真是一道簡單美味爽口涼菜，而且色彩也很是誘人，看慣了紅紅綠綠不防給自己的餐桌來點其它的顏色。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌紫甘藍的做法步驟

• 1、把紫甘藍菜切洗乾淨切成細絲。

• 2、撒上鹽，用手把鹽搓勻，這樣菜更容易吸收到鹽。

• 3、倒入香油、辣椒油、糖、生抽、醋攪拌均勻即可。

小竅門

1、也可以不用手把鹽搓勻，直接用筷子拌勻，但搓一搓會更入味一些。
2、調味品也可以根據自己的習好調節。