熗拌紫甘藍的做法 - 熗拌紫甘藍怎麼做

“紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
味道爽口清脆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌紫甘藍的做法步驟

• 1、紫甘藍備用。

• 2、切絲。

• 3、用少許鹽，醃製10分鐘，清水洗一下，控幹水分，放入盆中。

• 4、蔥花、蒜末和辣椒丁備用。

• 5、爆香的蔥、蒜和辣椒潑一下，如圖所示。

• 6、放入少許鹽、醋、生抽、十三香、蠔油和雞精拌勻即可。

• 7、盛入盤中。

• 8、爽口開胃菜。