熗拌紫甘藍的做法 - 熗拌紫甘藍怎麼做

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熗拌紫甘藍的做法 熗拌紫甘藍怎麼做

紫甘藍也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
味道爽口清脆。

食材明細

主料
  • 紫甘藍 (半個)
輔料
  • (少許)
  • (少許)
  • 紅辣椒 (少許)
調料
  • 花生油 (少許)
  • (適量)
  • (少許)
  • 生抽 (少許)
  • 蠔油 (少許)
  • 雞精 (少許)
  • 十三香 (少許)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

熗拌紫甘藍的做法步驟

  • 熗拌紫甘藍的做法 熗拌紫甘藍怎麼做 第2張

    1、紫甘藍備用。

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    2、切絲。

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    3、用少許鹽,醃製10分鐘,清水洗一下,控幹水分,放入盆中。

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    4、蔥花、蒜末和辣椒丁備用。

  • 熗拌紫甘藍的做法 熗拌紫甘藍怎麼做 第6張

    5、爆香的蔥、蒜和辣椒潑一下,如圖所示。

  • 熗拌紫甘藍的做法 熗拌紫甘藍怎麼做 第7張

    6、放入少許鹽、醋、生抽、十三香、蠔油和雞精拌勻即可。

  • 熗拌紫甘藍的做法 熗拌紫甘藍怎麼做 第8張

    7、盛入盤中。

  • 熗拌紫甘藍的做法 熗拌紫甘藍怎麼做 第9張

    8、爽口開胃菜。

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