香拌紫甘藍的做法 - 香拌紫甘藍怎麼做

“雖然立秋了，天氣依舊很炎熱，吃飯沒胃口，今天分享一道香拌紫甘藍，味道鮮美又不失營養。下口爽脆是夏天必備涼菜。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香拌紫甘藍的做法步驟

• 1、紫甘藍洗淨切成絲用鹽和白糖抓拌均勻醃製十分鐘。

• 2、準備輔料洗乾淨。

• 3、辣椒切成絲，大蒜切片，小蔥切成小段。

• 4、醃製好的紫甘藍用涼白開清洗乾淨。

• 5、用手擠幹水分放一大盤裏。

• 6、鍋中倒油，涼油將花生米放進去小火炸至花生變熟撈出。

• 7、將大蒜片，蔥段，辣椒絲，紅辣椒段放進去，裏面加少許鹽，白糖，雞粉和花椒粉用熱油潑一下。

• 8、炒好的雞蛋餅涼涼切成絲放進去，加少許白芝麻，芝麻香油，白醋和味極鮮醬油抓拌均勻。

• 9、色澤鮮豔，爽口有有營養的相伴紫甘藍開吃。

• 10、來張近照。

• 11、成品圖。

小竅門

醃製紫甘藍時裏面加少許白糖菜更脆爽。