涼拌苦瓜的做法 - 涼拌苦瓜怎麼做

“春分了，開始熱起來，天氣乾燥，來點苦瓜敗敗火～
這個是酸甜口，喜歡吃蜂蜜的點頭像移步下一篇哦～”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌苦瓜的做法步驟

• 1、準備一根帥氣的苦瓜。

• 2、瓤掏乾淨，那層白膜一定要刮乾淨。是不苦的祕訣！一定要刮乾淨！

• 3、用刮皮刀刮成薄條。浸入冰水。（有的人喜歡用雪碧泡起來）15-20分鐘。

• 4、撈出放入盤中。碼上胡蘿蔔絲和蒜泥。撒上白糖、白醋、香油。拌勻上桌！

小竅門

苦瓜瓤一定要掏乾淨，不然真的太苦了。