乾白番茄雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肉切適當的塊，撒鹽，胡椒，麪粉，稍微攪拌一下，醃漬5分鐘左右後放鍋裏煎到兩面金黃，然後放白葡萄酒等酒精揮發後蓋上蓋子煮10分鐘。

2. 另起一個鍋炒洋蔥末，洋蔥變成麥芽糖色後加去了皮的番茄塊，加少許鹽和胡椒燉成番茄醬。

3. 待雞肉煮10分鐘後，加入2的番茄醬及其他調料，一邊去湯水的沫一邊煮，大概10分鐘，等到雞肉鬆軟的時候就可以出鍋了。

烹飪技巧

最後配一些炒青菜，我這次放了用黃油炒的雞腿菇和小番茄的配菜。