開胃的涼拌苦瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.38W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
苦瓜 :1根輔料
枸杞子 :10顆麻油 :1勺
白砂糖 :1勺
芝麻油 :1勺
蒜 :2瓣
鹽 :適量
香醋 :2大勺
具體步驟
1.苦瓜洗淨,對半切開,去掉瓜瓤。
2.斜刀切成均勻的薄片。
3.鍋裏燒開水,調入鹽把苦瓜焯水一分鐘。撈出立刻放入冰水中。
4.投涼瀝乾水分。
5.把所有的調料放入碗中攪拌均勻,枸杞子用溫水泡軟。
6.取一個大碗把苦瓜,枸杞子和調料攪拌均勻。
7.擺盤即可食用。1,
1,燙好的蔬菜要用冰水浸泡一下,口感更好。2,做涼菜一定要瀝乾水分,在加入調味料,容易入味。