「首發」涼拌苦瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5.07K
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
苦瓜 :200輔料
白醋 :適量白糖 :適量
具體步驟
1.苦瓜一根,去頭尾,洗淨。
2.將苦瓜對半切開,去籽。
3.去籽的苦瓜切成片。
4.將切好的苦瓜浸泡在鹽水中,這樣可以去掉苦味。
5.坐鍋放水。
6.水開後,入苦瓜焯水。
7.焯完水的苦瓜放涼開水中,拔涼。
8.撈出,控幹水分後,加白醋和白糖,攪拌均勻即可。
9.裝盤,加幾粒枸杞裝飾。
苦瓜泡鹽水中是爲了去掉些苦味,假如喜歡苦的,這一步可以省去。