蒜泥蠔汁拌四絲的做法 - 蒜泥蠔汁拌四絲怎麼做
來源:飄香吧 2.5W
“夏天氣溫高,食慾差,調劑好飲食,做到葷素搭配,營養均衡顯得尤爲重要。清淡開胃,易消化的涼拌菜是必不可少的。常吃涼拌菜,涼拌汁的不斷變化也不容忽視。這款用蒜泥蠔汁爲主調料調製的涼拌汁,味道很不錯,可口開胃。一道受歡迎的蒜泥蠔汁拌四絲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥蠔汁拌四絲的做法步驟
1、蓮藕、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。
2、蓮藕切成絲放到冷水中。
3、泡發好的黑木耳、胡蘿蔔、青椒切成絲。
4、煮鍋加水燒開加一點點鹽、油成淡油鹽水,蓮藕入鍋焯水後撈出。
5、胡蘿蔔、青椒入鍋焯水後撈出。
6、木耳入鍋焯水後撈出。
7、食材瀝乾水。
8、大蒜切碎放入碗中,加鹽。
9、加蒜泥蠔汁。
10、加生抽。
11、加芝麻油攪拌均勻作涼拌汁。
12、瀝乾水的食材放入容器中,加涼拌汁。
13、攪拌均勻即可享用。
小竅門
1、食材搭配依據個人偏愛。
2、各種食材熟的難易度不同,焯水時間不同,以食材熟爲標準。
3、涼拌汁依據個人口味調製。