生拌脆三絲的做法 - 生拌脆三絲怎麼做

“夏天來了涼菜成爲新寵。這款涼菜用料簡單，保留了食材本色本味，色彩亮麗，酸爽可口，佐餐下酒皆宜。配涼粥特別適合。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生拌脆三絲的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨，萵筍頭剝皮洗淨，西芹洗淨。

• 2、三種食材切成絲。

• 3、青紅小米椒洗淨。

• 4、用廚房剪將小米椒剪成粒。

• 5、倒入適量麻油。

• 6、加入鹽。

• 7、加白醋。

• 8、轉入大盆(方便拌勻)加適量雞精後拌勻。

• 9、裝盤。

• 10、加兩塊水浸金槍魚薄荷葉裝飾。

• 11、酸辣生脆可口。

小竅門

1.胡蘿蔔、萵筍、西芹都可以生吃。用的調料保留了食材的原汁原味又酸辣可口。
2.我用的是做菜剩下的西芹芯，味道也很香的。
3.由於是生拌，清洗及切絲一定注意衛生，刀和砧板一定要用切熟食的。
4.各種食材多少視吃飯人數定😄我的胡蘿蔔最終用了備用的一半量。