炸茄子拌黃瓜的做法 - 炸茄子拌黃瓜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸茄子拌黃瓜的做法步驟

• 1、茄子洗淨切滾刀狀，倒入一點鹽和五香粉攪拌一下備用（不用去皮，茄子營養都在皮裏面）。

• 2、麪粉加水攪拌成麪糊，不要太稠，不然麪糊太厚會不好吃。

• 3、將醃製好的茄子放入麪糊中，攪拌均勻。

• 4、鍋中倒入適量的油，油七八分熱將茄子放入，中火炸。

• 5、顏色稍微變黃熟了就出鍋.炸過了就不好吃了。

• 6、黃瓜洗淨去皮拍碎切塊。

• 7、大蒜拍碎倒入適量生抽、蠔油、陳醋、鹽、白糖、藤椒油、香油攪拌均勻。

• 8、將茄子倒入黃瓜中，然後將調好的汁倒入攪拌均勻。

• 9、炸茄子拌黃瓜就👌了，真的特別好吃。