芥辣涼拌魚皮的做法 - 芥辣涼拌魚皮怎麼做

“勁霸青芥辣的魚皮嗆口爽脆，魚皮增加骨膠原蛋白。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥辣涼拌魚皮的做法步驟

• 1、鍋內入水燒開。

• 2、加入姜蔥。

• 3、加入姜蔥。

• 4、放入冰水中浸泡5分鐘，使魚皮口感更爽脆。

• 5、撈起吸乾水分，魚皮切成5cm長的小段。

• 6、撈起吸乾水分，魚皮切成5cm長的小段。

• 7、均勻攪拌。

• 8、擺盤點綴即可。

小竅門

魚皮焯水後，用冰水浸泡，魚皮更加爽脆。