熗拌酸辣黃瓜條的做法 - 熗拌酸辣黃瓜條怎麼做

“夏天到了，黃瓜又鮮又嫩。不愛炒菜不要緊，咱做個簡單的熗拌黃瓜條，酸辣口兒的，非常開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌酸辣黃瓜條的做法步驟

• 1、黃瓜清洗乾淨

• 2、黃瓜清洗乾淨

• 3、再改刀切成條

• 4、黃瓜條入盆中，撒一小勺鹽拌勻，靜置5分鐘

• 5、看，黃瓜被醃出了一些湯，將湯倒掉

• 6、大蒜拍碎切末，乾紅辣椒剪成細絲

• 7、大蒜末倒入盆中，根據口味往黃瓜條上倒香醋、生抽、一小勺白糖，然後拌勻

• 8、將黃瓜條和醃料一同倒入小碗中，將乾紅辣椒絲鋪在最上面

• 9、將適量的植物油倒入炒鍋中燒熱，剛要冒煙的狀態就離開火

• 10、把油往辣椒絲上一潑，竄出香氣，開吃

• 11、開吃

• 12、酸辣瓜條

小竅門

黃瓜切成條後用鹽醃一醃，去除掉多餘的水份，這樣才能將香醋醬油汁吸進去，入味兒；白糖是用來中和醋味，並有提鮮的作用；油燒熱再潑在辣椒絲上才香；黃瓜條在料汁中泡幾分鐘再吃，更加入味兒。