酸辣絲瓜條的做法 【東北】酸辣絲瓜條 酸辣絲瓜條怎麼做

“用絲瓜做了這道開胃的小菜“酸辣絲瓜條”。要想酸味濃郁，就用陳醋；喜歡用米醋、桂花醋的也可以。麻辣油是家裏常備的，用紅辣椒、芝麻、花椒熬製。如果沒有，用平時家裏準備的辣椒油也可以。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣絲瓜條的做法步驟

• 1、主料：絲瓜

• 2、把絲瓜洗淨、去皮。

• 3、切成筷頭粗的條。

• 4、鍋燒開水，放入絲瓜條汆燙2分鐘。

• 5、撈出，瀝乾水分。

• 6、然後裝盤備用。

• 7、兌酸辣汁:碗中加適量的鹽、陳醋、生抽。

• 8、、再按照自己的口味加適量的麻辣油。

• 9、將其攪拌均勻，即可和備用的絲瓜條上桌。

• 10、把碗汁澆入，拌勻即可食用。

小竅門

1、絲瓜汆燙後，一定要瀝乾水分，否則影響味道。
2、一定要突出酸辣味。當然也可以按照自己喜歡的口味兌制碗汁。