有關祕製燻雞怎麼做的精選大全
“外婆教給媽媽的熏製方法,媽媽又教給了我。雖然經過了代代更迭,但相同的味道纔是不變的永恆。”食材明細主料三黃雞(2只)輔料滷製配料丁香(適量)熏製配料茶葉(適量)鹹鮮(口味)薰(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製燻雞的做法步驟1、準...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬後臀尖肉:2000鹽:100白糖:30生抽:20白酒:20輔料茶葉:1茶匙松柏枝:適量具體步驟主料都稱量好。豬肉切成5釐米見方的寬條。豬肉放入盆中,加入主料中的鹽、...
“酸甜口味”食材明細主料雞翅(適量)輔料蔥(適量)料酒(適量)番茄沙司(適量)蒜末(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞翅的做法步驟1、把雞翅放蔥姜料酒焯水2、平底鍋煎至兩面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞爪:6個輔料鹽:適量蔥姜:適量老滷:1塊香油:適量大料:5香葉:3片老抽:20ml白糖:5桂皮:5香蔥:3顆具體步驟1.準備好所有的食材。2.老滷放入鍋中小火慢慢化凍。3....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:適量輔料生抽:適量白糖:適量五香粉:適量料酒:適量姜,蔥:適量鹽:適量具體步驟1.草魚洗淨後,去頭尾,內臟,切一公分厚,放生抽,白糖,五香粉,料酒,生薑,蔥段,少許鹽...
“要做好一道屬於自己的祕製烤雞,當然要拿出祕密武器來,猜猜是什麼?對,就是鮑魚汁和叉燒醬,鮑魚汁中帶有些海鮮的鮮美,叉燒醬帶有微微的甜味,而二者的色澤能讓烤出來的雞表面更亮澤。有了他們的加入,讓這道烤雞的味道更獨特。...
食材明細主料雞胸肉(500g)輔料麪粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(少許)雞蛋(一個)麪包糠(100g)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞排的做法步驟1、雞胸肉片成片2、用刀背把肉拍散3、抹上鹽,胡椒粉,醬油醃製15分鐘4、雞蛋打散,另...
食材明細主料帶魚(適量)蔥(一根)姜(一塊)八角(三個)香葉(三片)陳皮(三片)山楂幹(四五片)五香粉(半湯勺)紅曲粉(一湯勺(紅曲米))輔料生抽(四湯勺)糖(四湯勺)米醋(一湯勺)雞粉(一湯勺)蠔油(兩湯勺)鹽(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕汁酥薰魚的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞腿雞爪洗淨,放到開水鍋裏焯一下去掉血水撈出備。2.砂鍋加水燒開後加入焯好的雞腿雞爪,加入蔥、姜、花椒、大料、料酒等所有調味料一...
“魚一直是我最喜歡吃的菜,此菜雖然叫薰魚,其實不是用煙燻的方法制作而成,但同樣的美味。汁液浸泡魚後,外表皮酥酥的,裏面卻非常軟嫩。值得你一試。浸泡的時間越長越容易入味。薰魚是地道的江南傳統佳餚,江浙地區過年餐桌都...
“薰魚是我們那裏特別受歡迎的一道涼菜,婚嫁宴請,幾乎都會有。口味有兩種,一種是酸甜味的甜薰魚,一種是鹹鮮味的五香薰魚。做法都是把魚炸成酥脆,調上汁,醃漬而成。鹹鮮味的汁可以自己調製,也可以按照傳統的醬汁。這次我的薰...
“老少皆宜”食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料孜然(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一個)麪包糠(一包)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞柳的做法步驟1、雞胸肉切絲備用2、將一個雞蛋和其他作料放入碗中3、攪拌均勻4、裹上面包...
食材明細主料雞(半隻)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)配料滷汁(適量)老抽(適量)生抽(適量)燒烤汁(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製烤雞的做法步驟1、1、先把材料準備好。2、2、把油、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時祕製薰魚是魚的一種做法,魚的做法比較多,這款魚的做法是大家比較愛吃的,所以說是一款不錯的美食,趕緊來嘗試一下,對身體也是比較好吃的,非常不錯的一款美食...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘祕製薰魚是一道看起來就非常美味香鮮可口的一道家常菜餚,還非常的有營養。小時候家裏的大人們都告訴小朋友要多吃魚,會變得聰明。所以從小就很喜歡吃魚...
“有一個愛吃雞爪的兒子,酸辣,紅燒,滷味......各種都不放過!今來一款:祕製雞爪!加了新鮮的檸檬,口感更是特別。家常做法,供大家參考!”食材明細主料雞爪(適量)檸檬(一個)青椒(適量)紅椒(適量)洋蔥(半個)花椒(適量)香菜(兩根)蔥(一根)姜(適量)輔料...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料魚肚子:250輔料八角:2個桂皮:1塊料酒:適量白糖:適量香菜:適量香葉:3片姜:適量五香粉:適量老抽:適量油:適量白酒:適量香蔥:適量鹽:適量生抽:適量澱粉:適量具體步驟1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚肉剁小塊,拿鹽先醃上,入冰箱一夜;2.小火,鍋裏放米,茶葉和橘子皮(薰料),上面置架子擺好魚塊,要不停滴拌動薰料(免糊),讓它們的熱氣把魚薰熟,薰料的...
食材明細主料雞翅(26個)輔料白酒(適量)鹽(適量)烤肉醬(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞翅的做法步驟1、先將雞翅泡半小時2、準備醃。白酒,鹽,今天臨時決定做,沒有麥芽糖,用了蜂蜜。烤肉醬可以根據自己喜歡的...
“薰魚是上海本幫菜。在上海多爲冷菜,作爲北方人的爸爸,做起薰魚也是得心應手。爸爸從抗美援朝前線轉業到鞍山鋼鐵廠,這裏來自五湖四海的哥們,同一屋檐下,都是愛酒之人。經過了“酒精”千錘百煉的爸爸總結出喝酒的精髓,喝酒...
“老公喜歡喝啤酒,平時在外面買點滷味,又覺得衛生狀況擔心,於是突發奇想就試試,沒想到很成功,剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子(20個)輔料蔥(3顆)姜(1塊)大料(1顆)花椒(一小把)幹辣椒(適量)草果(2顆...
食材明細主料雞胸肉(500g)輔料料酒(一匙)花椒(10g)生抽(二匙)蒜頭(1個)辣椒(50g)雞粉(少許)香葉(5塊)十三香(少許)白糖(一匙)姜(5g)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞叮的做法步驟1、雞肉切叮後飛水,用十三香,料酒,生抽,糖,雞粉醃製一小時2...
“這樣的美味你能拒絕嗎?我想一定不會!很多的朋友都愛吃照燒雞,不過日式餐廳消費很貴,不是我們這個人羣嚐嚐光顧的地方,所有我自己改良的不用照燒醬而做的祕製照燒雞,是家人和朋友都叫好的菜之一。存了好久了,今天整理一下分...
“今天這個雞腳腳、雞翅膀、雞腿腿真的是太好吃囉,香香辣辣的,軟爛入味,好安逸哦!”食材明細主料雞腿(適量)煮雞蛋(4個)雞翅(適量)雞爪(適量)輔料蔥(少許)幹辣椒(少許)豆瓣醬(1-2勺)火鍋底料(1勺)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)調料料酒(2...
“簡單~~~適合不會做飯的小夫妻和單身貴族們”食材明細主料雞翅中(500克)輔料烤肉醬(100克)雞精(8克)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製烤雞翅的做法步驟1、製作:將雞翅洗淨,放入烤肉醬和雞精並用竹籤或牙籤在雞翅上扎...
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