花生醬拌豆角的做法 - 花生醬拌豆角怎麼做

“天氣炎熱，超喜歡吃涼拌菜，現在正是吃豆角的好時機，那就做一個有濃郁花生醬味道的拌豆角，記得要放點蒜米才好吃哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生醬拌豆角的做法步驟

• 1、豆角洗淨後切長條。

• 2、鍋中加入適量水燒開，加入一勺鹽和少許食用油。

• 3、把豆角放入鍋中煮。

• 4、蓋上蓋子煮至豆角熟透。

• 5、大蒜剁成蒜蓉。

• 6、在蒜蓉中加入0.5勺鹽，0.5勺雞精，一勺生抽，兩勺陳醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油。

• 7、把醬料攪拌均勻。

• 8、煮熟的豆角倒出來瀝乾水分，用冷開水多衝洗幾遍。

• 9、拿一個碗裏面加入兩大勺花生醬，花生醬裏面多次少量的加水攪拌，直至花生醬攪拌成可流動性順滑狀態。

• 10、把豆角擠幹水分，裝在盤底。

• 11、蒜蓉醬汁淋在豆角上。

• 12、花生醬淋在最上面即可。

小竅門

豆角儘量選用比較嫩的豆角，煮的時候也不要煮太久，太爛不好吃，蒜蓉加了會比較提味道好吃。