醬拌生蠔的做法 - 醬拌生蠔怎麼做

“醬汁澆入蒸好的生蠔，拌均勻，香、嫩、滑，一個人吃三五斤都沒問題。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬拌生蠔的做法步驟

• 1、準備的生蠔，撬開取裏面的肉。

• 2、準備的配菜。

• 3、其他配料備齊，生蠔裝一薄碗。

• 4、水滾開後將生蠔放入（加少許姜）

• 5、大火蒸5分鐘。

• 6、熱油爆香蒜末、辣椒，加入香油一起。

• 7、生蠔蒸好後撒上蔥花香菜。

• 8、淋上醬油、蠔油、再淋上爆香蒜末辣椒，拌一下即可。

• 9、成品。

小竅門

生蠔不帶殼容易熟，蒸氣上來放入蒸五分鐘即可。蒸太久，過老會縮水，口感很差。