酸甜蘿蔔片的做法 - 酸甜蘿蔔片怎麼做

“俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。冬天了，又到了吃蘿蔔的季節，燉湯炒肉涼拌，想怎麼吃就怎麼吃。上週末下了一天雨，氣溫下降，但是天晴了，天氣立馬變得乾燥了，來個酸甜蘿蔔，清爽不膩，酸甜開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜蘿蔔片的做法步驟

• 1、蘿蔔削皮，洗乾淨，切去兩頭。

• 2、然後切2mm左右的片。

• 3、先用鹽醃10分鐘以上，醃到蘿蔔片變軟。我醃了半小時。

• 4、將醃出來的水倒掉。

• 5、加1湯匙的糖。

• 6、加2湯匙米醋。

• 7、再加2湯匙六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油。然後拌勻，靜置半小時以上，就可以吃了。溫度高放冰箱冷藏更好吃。

• 8、可以加點小米椒或枸杞點綴擺盤。

小竅門

1、白蘿蔔有一股辛辣味，先用鹽醃一下，可以去掉那個味道。
2、因爲是酸甜口的，醋最好用米醋或果醋，這樣味道柔和一些。