酸蘿蔔鵝湯的做法 - 酸蘿蔔鵝湯怎麼做

“冬日暖身湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸蘿蔔鵝湯的做法步驟

• 1、鵝洗淨切塊備用。

• 2、老薑拍碎放砂鍋。

• 3、加入半鍋清水。

• 4、放入一片桂皮，2片香葉。

• 5、倒入少許料酒。

• 6、菜油入鍋。

• 7、放入花椒。

• 8、倒入鵝翻炒爆香。

• 9、轉入砂鍋中燒開10分鐘轉小火。

• 10、酸蘿蔔洗乾淨。

• 11、切厚片放入清水浸泡。

• 12、鵝燉了一個半小時後放入酸蘿蔔，開中火。

• 13、再煮半小時後出鍋裝盤。