酸甜甜酸蘿蔔炒牛肉怎麼做美味好吃

這道酸甜甜酸蘿蔔炒牛肉算得上一道特色風味菜了吧，一般我們的酒肉都是麻辣味兒，或者是醬香的啊，五香的啊，像這樣的酸甜的還是比較少見的。醃製好的蘿蔔口感脆脆的，口味酸酸的甜甜的，還是比較爽口的，牛肉肉質細嫩，不含什麼脂肪肉質也很好。

主料

輔料

具體步驟

1.各材料，牛肉用小許的鹽、糖、雞粉、酒、生粉醃好待用

2.蘿蔔切片後用鹽醃20分鐘，洗去鹽份

3.把陳醋、糖、醬油放一起泡醃過的蘿蔔片至入味，約2小時

4.熱鍋，下油爆香姜、蒜與幹辣椒

5.下牛肉片

6.牛肉炒至稍轉色

7.下濾去糖醋液的蘿蔔片

8.所有材料炒透，下點泡蘿蔔的醋汁與蔥，關火即可