紅油拌山野菜的做法 - 紅油拌山野菜怎麼做

“山野菜都是純綠色的。現在人們的飲食結構發生着很大的變化。只有是綠色環保的絕對受歡迎。原來山野菜是窮人家充飢的，現在已經進入千家萬戶的餐桌了。山野菜的價格也一路飛漲。這種菜是春季的菜，科學進步了，野菜還沒發芽就能吃到口了。幸福啊！
刺嫩芽沸水焯後過涼，可拌、熗、醃、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等，配各種調料烹出的菜餚，色、香、味、營養豐富。
刺老芽的功效刺氣虛無力、腎虛陽萎神經衰弱風溼症、肢節作痛胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣肝炎糖尿病腎炎、水腫

這道菜是涼拌。澆上紅油，味道鮮美。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油拌山野菜的做法步驟

• 1、山野菜

• 2、紅油牛肉醬適量

• 3、大蒜切碎

• 4、山野菜用開水燙下，冷水再泡下

• 5、油熱蒜瓣下鍋炒香，加入牛肉醬爆鍋，放適量的糖

• 6、爆鍋的醬湯澆在山野菜上即可