蠔油蒜泥田野油菜花的做法 ~蠔油蒜泥田野油菜花 蠔油蒜泥田野油菜花怎麼做

“踏青歸來，在田野邊採摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的時候最美味，油菜花含有很豐富的花粉。是極好的食材，含有豐富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花製成的果汁可以預防高血壓、貧血和傷風等功效。油菜的話同樣含有維生素C等豐富的營養物質”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油蒜泥田野油菜花的做法步驟

• 1、採摘的油菜花

• 2、有爛葉取出，洗淨備用

• 3、現在準備涼拌佐料，大蒜剁泥轉入碗

• 4、放入一勺葵花油

• 5、再放入一勺芝麻油

• 6、放入少許蔬之鮮

• 7、放入半勺香醋

• 8、再放入三勺生抽

• 9、放入半勺蠔油

• 10、放入一勺油辣子

• 11、放入少許白糖

• 12、把佐料攪拌均勻

• 13、取鍋準備燒焯油菜花苔的水，水開後放入油菜花

• 14、水再次開時，油菜花苔斷生即可撈起

• 15、把剛纔調好的佐料澆在上面

• 16、鮮採摘的就是不一樣，顏色青翠欲滴，一陣陣清香撲鼻而來

• 17、吃過才知道它有多好吃。

小竅門

油菜花焯水不易煮太久，斷生即可，這樣口感才清脆，而且能最大程度保持維生素