苦苣皮蛋花生米的做法 - 苦苣皮蛋花生米怎麼做

“好吃，去火。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦苣皮蛋花生米的做法步驟

• 1、苦苣切斷洗淨。

• 2、花生米炒熟放涼，皮蛋切丁，蒜切末，蔥切末，香菜切段。

• 3、取一小碗，放入兩勺陳醋，一勺醬油，三勺白糖，半勺鹽，半勺雞精，攪拌。

• 4、所有料放一起，倒入調好的料汁拌勻。

• 5、裝盤即可。

小竅門

料汁單獨調好在放入菜中是爲了避免鹽將苦苣殺出水來，影響口感。