麪包糠可以用什麼代替？

麪包糠是一種常用於油炸食品的食品添加輔料，主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間，而且能起到外表焦香的效果，食物變的秀色可餐，配上面包糠，萬物皆可炸，那麼麪包糠可以用什麼代替呢?

麪包糠可以用什麼代替

麪包糠是吐司麪包經過深層次的加工而獲得的，麪包糠的替代物主要有以下四種。

1.饅頭

饅頭過夜使部分水分蒸發，然後把饅頭掰成小塊，饅頭皮無需去掉，直接掰小塊就可以，掰好的饅頭塊放到烤盤裏，把饅頭塊放進烤箱，先是低溫烘烤，把水分全部蒸發掉，烘烤時長和溫度會改變其顏色，想要白色麪包糠還是黃色麪包糠全憑各人喜好。將烘烤好的饅頭塊放進攪拌機打碎即可。

2.麪包

將麪包片風乾，或者放微波爐中加熱，使其水分流失，而後切去四邊，再切成小塊，裝入保鮮袋中，用擀麪杖碾碎，或者用攪拌機碾碎即可。

3.薯片

如果家裏既沒有饅頭也沒有面包，那麼薯片也是一個可供選擇的對象。因爲薯片本身就是脆的，不含水分，所以不需要風乾。只需要把薯片裝入保鮮袋中，用擀麪杖碾碎即可。需要注意的是薯片的口味，薯片口味繁多，雖然每個人的口味有差異，但大體上是差不多的，有些口味的薯片並不適合用來代替麪包糠，建議儘量選用燒烤味或者原味薯片。

4.燕麥

還有這樣一個讓人意想不到卻又在意料之中的食材可以代替麪包糠，那就是燕麥。燕麥可直接當面包糠用，也可依據個人對粗細的要求進行研磨。

就像大家夏天喜歡吃火鍋一樣，油炸也和夏天很配哦，雞肉、魚肉、蝦、雞腿、雞翅、洋蔥圈，表面撒上一層面包糠放油裏，食物在熱油裏翻滾，慢慢穿上了一件酥脆的外衣，讓人忍不住放入口中，將它的外衣吞入腹中，麪包糠讓油炸有了另一番風味，油炸讓麪包糠獲得食客的青睞。