青椒拌皮蛋的做法 【四川】青椒拌皮蛋 青椒拌皮蛋怎麼做

“每一年春節期間朋友三四些回老家或是走親訪友，都會帶回一些禮物，一些特產，然後相互贈與。有好幾年我都收到一大袋皮帶，是朋友老家親戚自己家包的皮蛋，比起外面買的是要好吃一些，加一根川辣椒二筋條拌了，好好吃啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒拌皮蛋的做法步驟

• 1、皮蛋兩個，颳去外面的灰，洗乾淨

• 2、去殼，切片

• 3、二荊條辣椒切粒

• 4、辣椒粒放在皮蛋上

• 5、淋上生抽，醋，澆點紅油辣子即可

小竅門

這個皮蛋是朋友自家做的，比較鹹，因此沒有再放鹽了，如果購買的有一些比較淡的皮蛋需放入少量食鹽。