鴨子滷水拼盤的做法 - 鴨子滷水拼盤怎麼做

“鴨子滷水拼盤，透過細火漫燉滷出來的滷水拼盤，相信沒有不喜歡的，無論是當零食，或主菜宴客，都是令人無可抗拒的，一邊啃着各種鴨的滷味，一邊看軍事新聞，簡直妙不可言～爽😜”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨子滷水拼盤的做法步驟

• 1、將所需主材料洗淨。

• 2、上鍋加入生抽老抽、料酒、紅糖、鹽、八角、桂皮姜蒜、草果。

• 3、再加入清水800克，蓋緊煮開。

• 4、加入所有主材料。

• 5、蓋緊用大火煮開後，轉細火漫漫滷至所有鴨肉軟嫩（約50分鐘）

• 6、滷熟完畢，撈起切塊。

• 7、成品。

小竅門

漫火滷製更入味，當然，你想快點的話，也可用高壓鍋來滷製，時間要縮短。