涼拌木耳的做法 涼拌木耳（快發木耳小妙招） 涼拌木耳怎麼做

“木耳味甘，性平，有益氣強生、活血、止血效能。養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。還可以防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。春天來臨，難免氣躁，適當的吃點涼拌的木耳，開胃補身。

好的木耳面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹率大；肉層堅韌，有彈性。現在賣假木耳的也不少，買的時候一定要留心些。

我家吃的木耳都是我從老家黑龍江背過來的，平時讓山裏的親戚給留點好的，每次從家裏回來，就是木耳蘑菇粉條的背一大堆，感覺自己就像個倒騰山貨的，回來分給親朋好友的，大家也都高興。吃着放心不說，質量也絕對不是吹的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌木耳的做法步驟

• 1、原料

• 2、挑選品質好的木耳。

• 3、找一個乾淨能密封的容器，將木耳放進去。

• 4、加適量開水，大概沒過木耳即可。

• 5、蓋好蓋子，快速的上下左右搖動容器，大概1分鐘左右，木耳就發好了！

• 6、將木耳清洗乾淨，放在容器中待用。

• 7、將香菜去掉老葉清洗乾淨。圓蔥去皮，切掉頭尾。

• 8、圓蔥切細條，香菜切小株。

• 9、將圓蔥和香菜放入木耳的容器中。

• 10、加適量生抽。

• 11、加適量香油。

• 12、加適量白糖。

• 13、攪拌均勻即可。