荔枝苦瓜的做法 荔枝苦瓜——有苦也有甜 荔枝苦瓜怎麼做

“苦瓜苦，人人都知道，夏天適量食用點苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人還是難以承受它的苦味。我也是如此。這次，我嘗試將甜的荔枝和苦瓜結合在一起，加入了些許的蜂蜜白醋來調味，簡單輕鬆的一拌，白綠相間十分養眼，冰箱中冰鎮了一會，再食用，苦中有甜，甜中略夾微苦，冰涼涼，好美味喲！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荔枝苦瓜的做法步驟

• 1、將苦瓜對剖，去瓤。

• 2、切成薄片。

• 3、放入加了鹽的沸水中略焯即出。

• 4、入涼水中投涼後瀝水撈出。

• 5、荔枝去殼備用。

• 6、將荔枝去核分成兩瓣。

• 7、在碗中倒適量蜂蜜。

• 8、一點點鹽。

• 9、適量白醋、涼開水調成適合自已口味的碗汁。

• 10、將調好的汁倒入苦瓜與荔枝中。

• 11、拌勻後放入冰箱保鮮室。

• 12、食用時取出即可。

小竅門

1、鹽要少一點放，少量的鹽可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰鎮後食用最佳。