絲瓜炒荔枝的做法 - 絲瓜炒荔枝怎麼做

“愛吃荔枝，又怕吃多了上火，於是用性涼的絲瓜來搭配做成，這樣不僅食材的性質互補，它們兩個的味道搭配起來也是非常的和諧的。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜炒荔枝的做法步驟

• 1、荔枝去皮去核，剝出果肉備用

• 2、絲瓜去皮切滾刀塊

• 3、西紅柿切塊，蒜切末。

• 4、鍋中放少量油，下入蒜末和一半的西紅柿，炒至西紅柿出紅油，這樣再炒絲瓜就不會養化變色啦

• 5、下入絲瓜

• 6、加少量的生抽翻炒均勻

• 7、再把剩餘的西紅柿加入，加適量的鹽翻炒均勻

• 8、把剝好的荔枝倒入

• 9、稍微翻炒即可出鍋啦

小竅門

西紅柿分兩次放作用不同，第一次是防止絲瓜氧化，而且提味用，第二次是爲了配色