荔枝菌冬瓜湯的做法 - 荔枝菌冬瓜湯怎麼做

“夏天南方盛產荔枝，除了荔枝，還有一樣非常美味的菇，就是荔枝菌了。荔枝菌不容易買到，現在基本都是野生的，被稱爲嶺南菌王。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荔枝菌冬瓜湯的做法步驟

• 1、荔枝菌洗淨。剝荔枝菌的時候，不能用刀切，記得用手剝開。

• 2、備冬瓜，洗乾淨後，冬瓜切塊，留用。

• 3、豬肉可以挑肥瘦恰好的，能帶出荔枝菌的鮮味。

• 4、將調料放入鍋中，一起放進湯鍋，用電磁爐煮15分鐘。

• 5、煲的過程會聞到一股菇的特有鮮味，這種比較原始的做法，嘗上一口，也是非常鮮味！