涼拌小竹筍的做法 - 涼拌小竹筍怎麼做

“還是爲減肥食譜發愁嗎？推薦一個涼拌小筍，不僅好吃，老少皆宜，營養豐富，含膳食纖維很高，易吸收，低熱量。做法還非常簡單”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌小竹筍的做法步驟

• 1、準備好新鮮小竹筍，PS：要小筍比較適合涼拌；

• 2、小竹筍，去殼，去老部分，洗淨；

• 3、清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟；

• 4、汆燙好的小竹筍，過冰水；

• 5、熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒；

• 6、煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。

小竅門

1.小竹筍是甜筍，適合涼拌；
2.小竹筍的殼比較多，去殼之後肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。