南瓜水煎包的做法 - 南瓜水煎包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜水煎包的做法步驟

• 1、南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥

• 2、麪粉中放入發酵粉，南瓜泥和適量水

• 3、攪拌成絮狀，揉成麪糰，餳發一個小時

• 4、餳發好後的麪糰

• 5、茴香一大把擇洗乾淨後控除水分

• 6、用刀切碎

• 7、五花肉剁成肉餡

• 8、加入鹽，醬油，十三香，花椒油

• 9、順時針攪拌均勻

• 10、放入切碎的茴香

• 11、順時針攪拌均勻

• 12、發麪再次揉成麪糰

• 13、將麪糰搓成長條

• 14、切成劑子（約兩個餃子劑子的大小），按扁

• 15、用擀麪棒擀成包子皮儘量中間厚，邊緣薄

• 16、取一張包子皮，放上餡料

• 17、包成包子

• 18、平底鍋中熱油，整齊的碼入包子，留些許空隙

• 19、蓋上鍋蓋，悶煎3分鐘，底面成焦黃狀

• 20、倒入清水，水位至包子的一半

• 21、水開後蓋蓋兒悶10分鐘

• 22、待鍋中水分悶幹後揭開鍋蓋兒，包子就發胖了

• 23、晃動鍋底，使其均勻受熱，撒上白芝麻

• 24、出鍋，盛盤