南瓜紅豆卷的做法 - 南瓜紅豆卷怎麼做

“一直很喜歡南瓜和紅豆。南瓜營養豐富含有胡蘿蔔素、能健脾和胃等。紅豆有補血熱量低的功效。南瓜，紅豆和麪粉的結合喧軟香甜，口感勁道，老少皆宜！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紅豆卷的做法步驟

• 1、紅豆挑掉壞清洗乾淨浸泡一晚上。

• 2、鍋中加水，泡好的紅豆放進去。

• 3、南瓜清洗乾淨去皮切成薄片。

• 4、南瓜裏面加一勺白糖和紅豆一起先蒸20分鐘，將蒸好的南瓜取出來，紅豆小火再煮40分鐘。

• 5、蒸好的南瓜用勺子壓成南瓜泥。

• 6、將氣發好的酵面放進去加適量麪粉揉成光滑的麪糰二次醒發（酵面是我前一天晚上醒發的）。

• 7、紅豆煮至用手一捻沒有硬心即可。

• 8、發好的面滿滿的蜂窩狀。

• 9、面揉搓幾遍搓成長條切成小段。

• 10、揉成圓形壓扁。

• 11、將煮好的紅豆放進去。

• 12、包成包子形狀。

• 13、壓扁擀成長方形。

• 14、捲起一個生胚就做好了。

• 15、全部做好後放太陽底下二次醒發。

• 16、上鍋蒸25分鐘。

• 17、一個個胖都都的。

• 18、香甜喧軟，豆香味濃郁。

• 19、近照。

小竅門

喜歡吃甜味的煮豆子時可以加糖。