豬肉大蔥小籠包的做法 - 豬肉大蔥小籠包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉大蔥小籠包的做法步驟

• 1、麪粉加酵母溫水調勻。

• 2、揉成麪糰，靜置發酵。

• 3、肉餡加入蠔油生抽老抽胡椒粉姜粉八角粉薑末拌勻，期間分次加入料酒攪拌上勁。

• 4、切蔥花。

• 5、姜蔥花即入肉餡拌勻。

• 6、麪糰發酵至兩倍大。

• 7、取出分劑擀皮。

• 8、包好小包子入蒸鍋。蓋蓋子二次發酵20分鐘。開火。水開蒸12-15分鐘關火。隔兩分鐘開蓋子。

• 9、鬆鬆軟軟的小籠包出鍋了。

• 10、裝盤。

• 11、一起吃小籠包吧！