爆香的尖椒肚絲怎麼做美味好吃

尖椒肚絲，是不是聽起來就感覺辣辣的。對辣椒情有獨鍾的寶寶們一定十分喜歡這道菜品。爆辣的尖椒搭配十分有嚼勁的肚絲，吃完你就會連連稱讚這道菜！但不能吃辣的寶寶們就要小心了呦。簡單的食材加上簡單的製作方法，出來的確實一道美味絕頂的美食！

主料

輔料

具體步驟

1.將生肚洗乾淨放鍋中，在鍋中放八角、花椒煮1小時撈出；

2.把兩個辣椒洗乾淨備用；

3.將羊肚、蔥、姜、切絲，大蒜切片備用；

4.尖椒切絲備用；

5.做鍋放入花生油，油溫7成熱時放入花椒炒出香味撈出扔掉；

6.倒入蔥、薑絲和蒜片熗鍋；

7.倒入肚絲翻炒，倒入黃酒、食鹽、生抽；

8.放入尖椒，放一點湯大火收汁

9.最後放入雞精翻炒兩下關火；

10.出鍋裝盤，撒上胡椒粉即可。柔韌鮮嫩，香辣爽口。

烹飪技巧

小提示燒製時要用小火，收汁不能太乾，影響口感。