陝西農家菜卷的做法 - 陝西農家菜卷怎麼做

“比餃子做起來簡單，有時間做做。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陝西農家菜卷的做法步驟

• 1、麪粉揉成麪糰，用溫水，醒二十分鐘。

• 2、醒面的時間準備餡料。韭菜切末倒入食用油鎖住水分，雞蛋炒好切碎，木耳切碎，豆腐切碎，我家不吃生薑所以沒放薑末。

• 3、雞蛋中加入調料，醬油，鹽，十三香攪拌均勻，然後放入韭菜，加入香油調香，攪拌均勻就可以了。

• 4、醒好的面不用揉直接搓成條切成大小均勻的劑子。

• 5、把劑子團圓，壓扁，備用。

• 6、儘量擀成薄一點的長方形麪皮，越薄越好吃。

• 7、把餡料鋪平。

• 8、先把左右兩邊折起來一點，然後從一頭捲起來，稍微卷緊一點。

• 9、最後收口處抹一點清水，這樣可以粘的更緊。

• 10、卷好的菜卷。

• 11、鍋中刷油，放入菜卷，水開後蒸八分鐘，我這次蒸了十分鐘有點時間太久了，時間到了後燜一分鐘就可以出鍋了。

• 12、非常簡單好吃的小吃，餡料的菜可以根據喜好添加，這樣不喜歡吃菜的寶寶都不挑食了。