蔓越莓沙琪瑪的做法 - 蔓越莓沙琪瑪怎麼做

“只需簡單幾種食材就能做出好吃的沙琪瑪，口感一點不比買的差”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓沙琪瑪的做法步驟

• 1、食材圖

• 2、麪粉，泡打粉過篩後加入蛋液攪拌均勻，用蛋液和出的麪糰纔是鬆脆酥軟

• 3、加蛋液合成麪糰餳發10分鐘

• 4、加點玉米澱粉把它揉光

• 5、擀開後切成條，我切的有些粗了口感不影響的

• 6、麪條炸熟

• 7、蔓越莓切碎

• 8、白糖150克，麥芽糖100克，水35克放進鍋裏小火慢慢熬開

• 9、熬的起了豐富的泡沫，並且溫度在120度左右

• 10、放入炸好的麪條，蔓越莓翻攪均勻關火

• 11、讓每一根麪條都裹滿糖漿

• 12、方形蛋糕磨具裏鋪一張油紙，不然後果很嚴重

• 13、把麪條倒進磨具裏壓平實，放入冰箱冷藏半個小時

• 14、凍的稍微硬些就能取出切塊了

• 15、成品，很不錯了

小竅門

夏天比較炎熱做好要冷藏