農家蒸肉的做法 - 農家蒸肉怎麼做

“不同於常見的粉蒸肉，農家粉蒸肉不使用蒸肉米粉，而用的是普通麪粉，帶給你不一樣的體驗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

農家蒸肉的做法步驟

• 1、取適量豬前腿肉，喜歡肥的用五花肉最好。

• 2、將肉切成薄片放入盆中，土豆粉條用清水浸泡兩小時，剪短放入盆中。

• 3、放入蔥花、薑絲、麪粉、五香粉。

• 4、將熱油澆在麪粉上。

• 5、放適量醬油。

• 6、放適量鹽和味精。

• 7、放適量豆瓣醬。

• 8、攪拌均勻，使每片肉上都沾上面粉。

• 9、南瓜去皮切塊，放籠布上墊底。

• 10、拌好的肉放在南瓜上。

• 11、大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘。

• 12、成品。

小竅門

1.麪粉也可擔前炒熟，也可用熱油淋上，口感更香。
2.充分拌勻，不能出現麪疙瘩。