薄餅卷菜的做法 - 薄餅卷菜怎麼做

“做些薄餅，卷着時令蔬菜和肉肉，怎麼着也可以多吃幾個，正長身體的孩子們需要這個！
祝福孩子們健康快樂的成長！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄餅卷菜的做法步驟

• 1、材料圖。河蝦提前醃上，加生抽鹽和料酒。

• 2、麪粉放在大碗中，加開水拌成面絮。讓面絮稍稍放涼。

• 3、豆芽洗乾淨，芹菜切段。

• 4、將豆芽和芹菜先焯水後過涼。

• 5、面絮涼到不燙手時揉成麪糰，稍餳後再揉可以揉的很光滑。

• 6、6、將麪糰分成小劑子。

• 7、擀成薄餅。

• 8、蒸鍋水燒開，籠格上刷一點兒油，放上一張餅子，蓋上蓋子，再擀第二張餅子，第二張餅子擀好後開鍋放在第一張上面，可以往餅了上刷一點油。

• 9、就這樣邊蒸邊往上加餅子，最後的餅子放上後再蒸幾分鐘。

• 10、蒸餅子的時候可以準備菜了，醃好的小河蝦倒掉多餘的水份，拌上澱粉。

• 11、全都蒸好後開鍋，將餅子取出，揭開散氣。

• 12、坐鍋燒油，油熱後下小河蝦炸透。

• 13、之前準備的豆芽和芹菜淋水，加調料入味兒做成拌菜。準備吃了，往餅了上放上菜和小河蝦，卷着吃吧。

小竅門

蔬菜可以隨意，以自己喜好爲好。偶爾湊和一下，家裏有啥吃啥也關係喲。
擀餅子時，可能兩張疊一起，中間塗上油，這樣能擀得更薄。