香菇青菜包子的做法 - 香菇青菜包子怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇青菜包子的做法步驟

• 1、盆中加入麪粉。

• 2、加入發酵粉。

• 3、加入清水和豬油。

• 4、用筷子將麪粉攪拌成面絮。

• 5、將麪糰揉光蓋上發酵30~40分鐘。

• 6、香菇洗淨備用。

• 7、上海青洗淨備用。

• 8、鍋中水燒開，加入適量食用鹼和花生油，將香菇焯燙後撈出。

• 9、放入上海青焯燙後撈出。

• 10、香菇和上海青晾涼擰乾水份後分別切碎備用。

• 11、切好的香菇青菜放入碗中。

• 12、加入適量鹽，蠔油，花生油。

• 13、拌勻後備用。

• 14、麪糰發酵至呈蜂窩狀。

• 15、將麪糰取出排氣搓成長條。

• 16、分切成小面劑。

• 17、將麪皮擀薄。

• 18、舀入適量的餡。

• 19、將麪皮包緊捏起。

• 20、包好的包子醒發15分鐘左右。

• 21、鍋中加入適量清水，大火蒸10-15分鐘左右即可。

• 22、成品。

• 23、成品。

• 24、成品。

• 25、成品。