香芹肉丁燜面的做法 - 香芹肉丁燜面怎麼做

“今天中午，我有撐到了，面對這樣一盆油亮亮的面，實在hold不住了啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹肉丁燜面的做法步驟

• 1、原料圖：香芹切段，胡蘿蔔切段，豬肉切丁。

• 2、油熱後，下肉丁煸炒。

• 3、加適量生抽、老抽、料酒炒上色。

• 4、加胡蘿蔔丁炒。

• 5、加香芹炒，加一點點糖、適量鹽，不用炒太熟，因爲後面還要燜呢。

• 6、麪條水沸後放入，水中加一小勺鹽，煮1－2分鐘。

• 7、香芹肉丁中加小半碗水。

• 8、放入煮過的麪條，蓋上蓋子小火燜，期間翻動麪條讓其吸收湯汁。

• 9、水差不多幹後，用筷子再翻動麪條2－3分鐘，使麪條更筋道，出鍋即可。