快手痠湯麪的做法 - 快手痠湯麪怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手痠湯麪的做法步驟

• 1、1、首先準備好所需要的食材：白芝麻我用的是熟的白芝麻仁，香蔥事先切成蔥花待用。

• 2、2、接下來，在鍋中倒入適量的清水，喜歡喝湯的可以多放點水。

• 3、3、然後，將鍋中的水煮至沸騰，再把麪條下入鍋中，將麪條煮熟。

• 4、4、中途可以向鍋中打一次水，待鍋中的水再次沸騰後就可以關火啦。

• 5、5、接下來，在平底鍋內入少許的食用油，油熱後向鍋中打入一個雞蛋，將其煎熟後盛出。

• 6、6、接着，平底鍋內再次倒入少許的食用油，將鍋中的油燒熱後關火。

• 7、7、取一個大碗，在碗中依次放入：蔥花、芝麻、辣椒粉和米醋，用勺子給它們攪拌均勻。

• 8、8、緊接着，把之前燒好的熱油淋入大碗中，再次用勺子給它們攪拌均勻。

• 9、最後，把煮好的麪條盛入碗中，再盛入適量的麪湯，擺上煎好的雞蛋，旁邊可以再放兩棵燙熟的青菜，就可以開吃啦，非常的開胃哦，您也趕緊試試吧。

小竅門

1、調味料的用量可以根據個人口味酌情使用。
2、我用的是空心的掛麪，和普通的掛麪相比可以吸收更多的湯汁。
3、食用油的話建議用氣味小一點的玉米油或者葵花籽油。
4、一定要把油燒熱後再淋入料汁中哦，這樣做出來的味道好。