快手花式麪包的做法 - 快手花式麪包怎麼做

“有些朋友說到做麪包，總是選擇“急流勇退”。首先那個“手套膜”都讓人頭大，更不用說其他注意事項繁多、步驟繁瑣了。今天分享一款普通麪粉快手面包的做法，學會了就會愛上做麪包咯~注：只需要有一臺小和麪機和廚房稱重稱就完美了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手花式麪包的做法步驟

• 1、將中種材料麪粉，發酵粉，白砂糖，涼水混合，冰箱冷藏發酵至2-3倍大。大約需要1-2個小時。

• 2、將發酵好的中種麪糰加主麪糰材料混合，揉至麪糰光滑密封常溫發酵至兩倍大。大約半個小時至40分鐘(這一步也可以省略，直接將麪糰搓成喜歡的形狀，加喜歡的餡料)。

• 3、今天把主麪糰裏的水換成了牛奶燕麥粥60g，這個數據供參考。

• 4、發好的麪糰搓成喜歡的形狀，做成喜歡的口味。和一碗熱水一同放進烤箱，發酵至2倍大。

• 5、不需要預熱，上下管170°，25分鐘。上色加蓋錫紙。

• 6、豆沙辮子

• 7、香蔥沙拉，夾香腸的。

• 8、芝士香腸。