韭苔雞蛋湯麪的做法 - 韭苔雞蛋湯麪怎麼做

“新鮮的韭苔，配上雞蛋湯麪，美美的一頓早餐啊”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭苔雞蛋湯麪的做法步驟

• 1、韭苔切成細末。

• 2、鍋爐中放少許油，爆香韭苔。

• 3、加入適量水。

• 4、湯沸後勾入少許水澱粉。

• 5、再次煮沸後加入蛋液。

• 6、加鹽和雞精、芝麻油調味關火備用。

• 7、在做湯的同時，另一鍋燒熱水，下入麪條。

• 8、煮熟後撈出。

• 9、煮熟後撈出。

• 10、澆上韭苔湯

• 11、拌勻即可食用。

小竅門

做湯時，要先色芡，先打雞蛋液，這樣做出來的雞蛋液更嫩滑。