青菜拌麪 的做法 - 青菜拌麪 怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜拌麪 的做法步驟

• 1、生面。

• 2、生菜清洗乾淨。

• 3、盤中舀入豬油和拌麪醬。拌麪醬是自己做，用蒜和紅蔥頭粒炸酥，放入醬油、沙茶醬、花生醬、魚露、香油等熬製而成。

• 4、燒開一鍋水，生面下鍋煮，用筷子打散。

• 5、水再次沸騰後，放入生菜。

• 6、煮至變色即可撈起。

• 7、撈一起的面，放入拌麪醬盤中，拌勻即可。

• 8、成品。表面撒點金蒜蓉酥，味道更佳。