四川什麼特產好吃的 - 四川哪些菜好吃

近年來，人們的生活水平日益提高，旅遊漸漸成爲了人們日常生活中的“剛需”，其中有着“天府之國”美譽的四川就是一個旅遊大省，四川省有很多的少數民族，也有很多國家級5A景區，這裏面都包含着我們國家源遠流長的歷史文化，去四川可以帶什麼特產呢？今天小編就來給大家講講四川什麼特產好吃的。

一、四川什麼特產好吃的

1.郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市郫都區（舊稱郫縣）特產，中國地理標誌產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與衆不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。

2.孝泉果汁牛肉

孝泉果汁牛肉是孝泉地方名特回民食品，具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點，故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美餚，饋贈親友的佳品。孝泉“果汁牛肉”始創於民國10 年，以"馬昌恆果汁牛肉"爲最佳。

3.全興大麴

全興大麴產於天府之國——四川成都全興酒廠。因歷史上該廠叫“全興老號”，釀製的酒屬麴酒型，故產全興大麴品命名爲“全興大麴”。全興大麴酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落口淨爽。系濃香型大麴酒。酒度分38度、52度、60度三種。

4.閬中保寧醋

閬中保寧醋閬中保寧醋是全國四大名醋（閬中保寧醋、山西老陳醋、江蘇鎮江香醋、福建米醋之一)。它以歷史悠久，質優味美，在1915年巴拿馬“太平洋萬國博展會”上獲金質獎。

5.血橙

血橙（blood orange）是橙（Citrus sinensis）的變種，俗稱紅橙。它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，較尋常的橙體積小；表皮通常有小凹點，但也可以是平滑的。

二、四川哪些菜好吃

1.四川火鍋

以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成爲四川美食的代表。

2.水煮魚

水煮魚又稱江水煮江魚,是一道四川及重慶市的漢族傳統名菜,“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。

3.回鍋肉

傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。

4.麻婆豆腐

陳麻婆豆腐（人們習慣於稱之爲麻婆豆腐）始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊，原名;陳興盛飯鋪。

5.魚香肉絲

魚香肉絲是一道地道的川菜，主要是用糖和醋來調味，以酸甜爲主，可以和黑木耳、筍來進行搭配。

6.水煮肉片

水煮肉片是一道漢族傳統名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。

7.辣子雞

辣子雞是四川特別有名的一款美食，色紅質嫩，吃起來酥香爽脆，回味無窮，爲四川傳統菜之一。

8.酸菜魚

酸菜魚是重慶菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之譽。以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮制而成。

9.宮保雞丁

宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。

10.毛血旺

毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鴨血，也有用豬血的。

看了以上小編的介紹之後，大家是否已經對四川什麼特產好吃的有了一些瞭解呢？我們中國地大物博，除了四川之外還有很多地方都有着它們獨特的文化和美食特色，雖然現在到處都有專做地方美食的餐廳，但是沒有真正去到那個地方的感覺來得真實，所以大家疫情過後多出去看看其他的城市吧！